〈厨房用耐食性試験 実験結果〉
今回行った試験液では、21-0ステンレスは
SUS304以上の耐食性を示した。
○:変色なし、顕微鏡観察(×40)
ビットなし
△:変色あり
×:発泡あり或いは顕微鏡観察(×40)でビットあり
試験溶液
種類
21-0ステンレス
18-8
(SUS304)
18-0
(SUS430)
仕上げ
2B
BA
2B
BA
2B
醤 油(キッコーマン醤油本醸造こいくちしょうゆ)○
○
○
○
△
食 酢
○
○
○
○
△
1.5% NaCl
○
○
○
○
○
中性洗剤
○
○
○
○
○
塩素系漂白剤(除菌&漂白)
△
△
×
×
×
次亜塩酸素ナトリウム(有効塩素濃度1%)
○
○
○
○
○
次亜塩酸素ナトリウム(有効塩素濃度5%)
○
○
△
○
△
クエン酸 10%
○
○
○
○
○
カビ取りハイター
△(僅か)△(僅か)×
×
×
ぬめり取り
(台所用漂白剤)
△
△
△
△
△
CANISTER/
DEEP
丸・深型キッチンポット/目盛付 18-8 ST.ST
0967 0080
—
8
cm
◦ 8φ×H 8
(㎝) ◦約0.4(ℓ)
0967 0090
—
9
◦ 9φ×H 9
◦約0.58
0967 0100
—
10
◦10φ×H10
◦約0.7
0967 0110
—
11
◦11φ×H11
◦約1
0967 0120
—
12
◦12φ×H12
◦約1.3
0967 0130
—
13
◦13φ×H13
◦約1.7
0967 0140
—
14
◦14φ×H14
◦約2.1
0967 0150
—
15
◦15φ×H15
◦約2.6
0967 0160
—
16
◦16φ×H16
◦約3.2
0967 0170
—
17
◦17φ×H17
◦約3.8
0967 0180
—
18
◦18φ×H18
◦約4.5
0967 0190
—
19
◦19φ×H19
◦約5.3
0967 1200
—
20
(手付) ◦20φ×H20
◦約6
0967 1210
—
21
(手付) ◦21φ×H21
◦約7.2
0967 1220
—
22
(手付) ◦22φ×H22
◦約8
0967 1240
—
24
(手付) ◦24φ×H24
◦約11
0967 1260
—
26
(手付) ◦26φ×H26
◦約13
0967 1280
—
28
(手付) ◦28φ×H28
◦約16
0967 1300
—
30
(手付) ◦30φ×H30
◦約21
0967 1330
—
33
(手付) ◦33φ×H33
◦約28
¥1,400
¥1,550
¥1,860
¥2,230
¥2,270
¥2,850
¥2,940
¥3,650
¥3,710
¥4,650
¥4,850
¥5,650
¥5,870
¥6,600
¥6,700
¥9,060
¥10,100
¥13,600
¥16,000
¥23,300
CANISTER/
DEEP
丸・深型キッチンポット/目盛付
21-0 ST.ST
0969 0110
—
11
cm
◦11φ×H11(㎝) ◦約1(ℓ)
0969 1210
—
21
(手付) ◦21φ×H21
◦約7.2
0969 1330
—
33
(手付) ◦33φ×H33
◦約28
※なくなり次第廃番です。
¥2,050
¥6,100
¥21,000
CANISTER/
SHALLOW
丸・浅型キッチンポット
0906 0090
—
9
cm
◦ 9φ×H5(㎝) ◦約0.3(ℓ)
0906 0100
—
10
◦10φ×H5.5
◦約0.45
0906 0120
—
12
◦12φ×H6.5
◦約0.8
0906 0140
—
14
◦14φ×H7.5
◦約1.2
0906 0160
—
16
◦16φ×H8.5
◦約1.8
0906 0180
—
18
◦18φ×H9.5
◦約2.5
¥1,270
¥1,320
¥1,650
¥1,980
¥2,370
¥2,900
LID FOR CANISTER
丸キッチンポット用割蓋
0907 2014
—
14
cm ◦14φ(㎝)
0907 2016
—
16
◦16φ
0907 2018
—
18
◦18φ
0907 2020
—
20
◦20φ
¥2,900
¥3,070
¥3,480
¥4,110
抗菌
CANISTER/
DEEP
丸・深型キッチンポット
0977 0080
—
8
cm
◦ 8φ×H 8(㎝) ◦約0.4(ℓ)
0977 0090
—
9
◦ 9φ×H 9
◦約0.58
0977 0100
—
10
◦10φ×H10
◦約0.7
0977 0120
—
12
◦12φ×H12
◦約1.3
0977 0140
—
14
◦14φ×H14
◦約2.1
0977 0160
—
16
◦16φ×H16
◦約3.2
0977 0180
—
18
◦18φ×H18
◦約4.5
0977 1200
—
20
(手付) ◦20φ×H20
◦約6
0977 1220
—
22
(手付) ◦22φ×H22
◦約8
0977 1240
—
24
(手付) ◦24φ×H24
◦約11
0977 1260
—
26
(手付) ◦26φ×H26
◦約13
0977 1280
—
28
(手付) ◦28φ×H28
◦約16
0977 1300
—
30
(手付) ◦30φ×H30
◦約21
STACKABLE
¥1,900
¥1,980
¥2,650
¥3,130
¥4,270
¥5,400
¥6,650
¥8,260
¥9,980
¥13,800
¥15,200
¥19,950
¥21,900
◦
304
(
Antibacterial Stainless
)
抗菌ステンレス
STOCK POT
寸胴鍋(手付)
0926 0270
—
27
cm
◦27φ×H27(㎝) ◦約15(ℓ)
0926 0300
—
30
◦30φ×H30
◦約20
0926 0330
—
33
◦33φ×H33
◦約28
0926 0360
—
36
◦36φ×H36
◦約37
0926 0390
—
39
◦39φ×H39
◦約46
¥15,700
¥17,900
¥24,200
¥29,600
¥37,000
STOCK POT
半寸胴鍋(手付)
0926 2270
—
27
cm
◦27φ×H18(㎝) ◦約10(ℓ)
0926 2300
—
30
◦30φ×H19
◦約13
0926 2330
—
33
◦33φ×H22
◦約18
0926 2360
—
36
◦36φ×H24
◦約24
0926 2390
—
39
◦39φ×H25
◦約30
¥14,200
¥16,000
¥20,000
¥25,000
¥31,000
CANISTERS
(ST.ST )
261
K
IT
C
H
EN
U
T
EN
SI
L